Marigold (Calendula officinalis) er en utbredt blomstrende plante som finnes i forskjellige blomsterfarger. Den gir ikke bare en dekorativ og lettstelt fargeklatt til hagen, men er også spiselig på grunn av de giftfrie blomstene og frøene.
Er ringblomst spiselig og ufarlig for helsen?
Marigold (Calendula officinalis) er spiselig og har helsemessige fordeler. Blomstene kan brukes som te, tinkturer, salver og i friske sommersalater. Imidlertid bør forbruket være i moderate mengder, da overdreven forbruk kan føre til ubehag.
Den tradisjonelle bruken av ringblomst som medisinplante
På grunn av ingrediensene og deres positive effekter på den menneskelige organismen, har ringblomst vært en verdsatt avling i kloster- og gårdshager i århundrer. Ringblomsten kan også enkelt dyrkes i potte eller balkongkasse på terrassen eller balkongen. Ringblomst brukes tradisjonelt som naturmedisin mot ulike sykdommer:
- for magesår og tarmsår
- mot hudbetennelse
- for sårheling
- mot leversykdom
Etter tørking administreres ringblomstblomstene i form av salver (€15,00 på Amazon), te og tinkturer.
Bruke ringblomst på kjøkkenet
Tidligere ble de intenst fargede blomstene til den flerårige blomstrende ringblomsten brukt til å forfalske safran. Selv i dag brukes de tørkede stråleblomstene til ringblomst fortsatt ofte som et såk alt dekorativt stoff i teblandinger for å visuelt forbedre teblandingen. Selv om bladene til ringblomsten ikke er giftige til tross for sin noe bitre smak, brukes blomstene til ringblomsten hovedsakelig til friske sommersalater på grunn av sin attraktive farge og behagelige smak. Ønsker du å bruke ringblomstblomstene som spiselig dekorasjon på varme retter, så bør du bare legge dem i kort tid før servering. Ellers vil varmen fra matlagingen gjøre dem brune og skjemmende.
Høste deler av ringblomst for konsum
Marigold tolereres generelt godt når den konsumeres, og allergikere reagerer mindre sterkt på den enn på mange andre sammensatte planter. Når du høster for konsum bør du kun bruke blomster som ikke har kommet i kontakt med sprøytemidler i hagen. Fjerner du enkeltblomster for hånd i blomstringsperioden, vil det som regel komme nye blomster på ringblomsten. For te og vannholdige ekstrakter bør du forsiktig lufttørke de forsiktig plukkede kronbladene ved rundt 45 grader Celsius. For bruk som et dekorativt medikament er en tørketemperatur på 85 grader celsius bedre, da blomstene da beholder fargen bedre.
Tips
I sjeldne tilfeller kan deler av ringblomsten også være giftig. Overdreven forbruk fører ikke bare av og til til diarésymptomer, men kan også ha en abortfremkallende effekt på gravide.
