Den flerårige og hardføre syren elsker fuktige steder i løv- og elveskoger. Hvis han føler seg komfortabel på stedet, vil han og han uttrykke seg der også. Hvis det er relativt tørt, må det vannes ofte.
Hvordan tar du ordentlig vare på bloddokken?
For å ta vare på bloddokken trenger den en delvis skyggefull til skyggefull plassering, fuktig og kalkfattig jord, regelmessig vanning og gjødsling med organisk gjødsel. Høst unge blader før blomstring for å holde oksalinnivået lavt.
Planting og såing av blodsyre
Plant bloddokken på et delvis skyggefullt til skyggefullt sted. Jorda skal være næringsrik, fuktig og kalkfattig, men ikke nødvendigvis for våt. Jorda kan derimot være litt sur. Hvis bloddokken blir sådd eller plantet sammen med seg selv, vil de første frøplantene dukke opp etter ca. to uker.
Vanne og befrukte blodsyre
Blodsyre trenger mye vann, spesielt på et ganske tørt sted. Du bør vanne den der hver dag. Pass på at jorda ikke tørker ut. I løpet av vekstsesongen, gi bloddokken litt organisk gjødsel (€19,00 på Amazon), enten spesialgjødsel for grønnsaksplanter eller godt råtnet kompost, omtrent annenhver uke.
Høsting av blodsyre
Høst bare de unge bladene på blodet før planten blomstrer. Under blomstringen øker oksalininnholdet i bladene og dette stoffet er ikke helsefarlig i store mengder. Slik at du kan høste friske blader til høsten, fjern blomsterhodene så snart de dukker opp. Da forblir oksalinnholdet ufarlig.
Smaken av sorrel
Smaken av blodsyre er mildere enn tilsvarende syre. Men etter hvert som lagringstiden øker, blir den stadig mer bitter og slapp, så høst den alltid så snart som mulig før inntak. Så det er friskt og sprøtt.
Bruk blodsyre
Blodsyre brukes i matlaging og urtemedisin. Den er ideell som frisk salattilsetning eller som tillegg til suppe. Den tilsettes imidlertid først i suppen etter koking, fordi den ikke egner seg til matlaging.
Den har en blodrensende og vanndrivende effekt.
Forplante blodsyre
De beste tipsene for bloddokking:
- Plassering halvskyggelagt til skyggefull
- Fuktig jord og lite kalk
- krever mye vann og mye næringsstoffer
- inneholder mye oksalsyre
- konsumer kun i små mengder
- Vær forsiktig med nyresykdom!
Tips
Blodsyre inneholder mye oksalsyre, så den bør ikke inntas i store mengder. Konsentrasjonen av oksalsyre i bladene er spesielt høy i blomstringsperioden.
