To toppområder er etablert rundt om i verden. Mandeldyrkere nyter rikelig avling i California og Spania. Noen få hemmeligheter gir ledetråder til den søte suksesshistorien.
Hvordan ser vellykket mandeloppdrett ut i California og Spania?
Når man dyrker mandler, sikrer sterk vanning, regelmessig beskjæring og ferskenpoding suksess. California og Spania er de viktigste vekstområdene, og avlingen er sjenerøs fra det fjerde året og utover, og forskjellige varianter som Nonpareil, Mission, Largueta, Marcona og Valencia blir dyrket.
For garantert suksess podes mandeltrær ofte på ferskenved. Dette betyr at de drar nytte av en raskt voksende og konstant vanningsbase. Fra dette øyeblikket har trærne nå en fremtid på 20 til 25 år på samme sted. De blir deretter ryddet. En ny generasjon mandeldyrking vil følge umiddelbart etterpå.
Frødig dyrking fra det fjerde året
1. År
Konsekvent sterk vanning spiller en spesiell rolle de første månedene på veien mot effektiv mandeldyrking.
2. År
I løpet av denne tiden kuttes mandeltreet for første gang etter blomstring. Til dette formålet er tre sterke hovedgrener definert. De resterende grenene er ikke nødvendig for dyrking.
3. År
I år er første gang mandeltreet har blitt brukt til å produsere mandler. Disse er imidlertid ikke høstet ennå. Mandeldyrking drar nytte av en fantastisk høsting fra det fjerde året og utover.
California mandler: varierte kvalitetsprodukter
Det viktigste mandeldyrkingsområdet er i Central Valley. Rundt 6000 mandelbønder høster tre forskjellige typer mandler hvert år, inkludert:
- California
- Nonpareil
- Oppdrag
Når man dyrker mandler, klassifiseres artene basert på deres skallhardhet. Ytterligere informasjon er nødvendig for konstant industriell prosessering. For eksempel er det av interesse hvor godt mandler kan blancheres.
Mandelglede fra hjertet av Spania
Mandel trives vakkert i Europa under den spanske solen. De dyrkes over alt fra Málaga til Tarragona. Mandeldyrking har en betydelig høsting på 30 000 tonn årlig. Tot alt dyrkes det over 100 forskjellige varianter i spanske regioner. Bare fem forskjellige eksporteres:
- Comunas
- Largueta
- Mallorca
- Marcona
- Planeta
- Valencia
Tips og triks
Europeiske mandler skiller seg fra sine amerikanske slektninger ved at de har et hardere skall. Spanske varianter er preget av en hardere hud. Den er heller ikke veldig porøs.
