Når du kjøper et epletre, er det ikke bare forskjellige treformer å velge mellom, for eksempel busk, halvstamme og standardtre. Av tusenvis av sorter på verdensbasis er flere også brukt til avlingsdyrking her i landet.
Hvilke epletresorter er egnet for dyrking og tiltenkt bruk?
Ulike varianter er egnet for dyrking av epletrær, avhengig av tiltenkt bruk: fersk konsum (Boskoop, Danziger Kant), juiceekstraksjon (Josef Musch, Jakob Lebel) eller lagring (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Vurder regionale klimatiske forhold og motstand når du velger varianter.
Vurder regionale kjennetegn og dine egne behov
Når du velger et epletre, bør ikke bare faktorer som fargen på frukten eller størrelsen på eplet spille en rolle. Naboer eller den lokale hagebruksforeningen kan noen ganger også komme med anbefalinger for arter som har vist seg spesielt vellykkede i det regionale klimaet og når det gjelder motstand mot sopp og sykdom. Det er også viktig om du ønsker å bruke eplene direkte fra treet som frukt til ferskt konsum, eller om de skal lagres eller bearbeides til juice eller most etter innhøstingen. Med et gjennomtenkt utvalg av arter kan du høste ferske epler fra treet til forskjellige tider og også bruke dem til ulike formål.
Spist fersk fra treet eller i juiceflasken
Mange eplesorter friske fra treet gir en sur til søt smak og er derfor perfekt forfriskning på sensommeren og høsten. Disse variantene egner seg spesielt godt til å trekke ut juice eller lage most:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Mens noen arter som Jakob Fischer når sin høstbare størrelse og fulle smak tidlig i september, kan andre varianter som Cardinal Bea og Red Star Reinette bare høstes fra midten til slutten av oktober. Sene sorter egner seg vanligvis bedre for lagring over høst og vinter. Tørkede epleringer kan imidlertid også brukes til å lage en smakfull og sunn matbit for den kalde årstiden av varianter som ikke er spesielt lagringsdyktige.
Eplesorter for lagring
I motsetning til plommer, kirsebær og bær er epler også egnet til å dekke ditt eget vitaminbehov om vinteren fra din egen dyrking. For å gjøre dette trenger du et kjølig og ikke for tørt kjellerrom der eplene kan oppbevares frostfritt og mørkt. Her varer eplesorter som den røde Bellefleur, Luna og klokkeeplet langt ut på våren i godt ventilerte kasser og under gunstige forhold.
Tips og triks
Ofte er det bare noen få eplesorter tilgjengelig i ønsket stammeform i lokale spesialbutikker. Hvis du ønsker å formere en gammel sort fra en hagevenn, kan du også pode løkker fra dette treet på en grunnstamme selv.
