Jerusalem artisjokk er en allsidig grønnsak som beriker kostholdet rå og kokt. Å dyrke den i hagen er utrolig enkelt fordi planten er hardfør og har knapt noen krav til plassering og stell.
Hvordan bør du plante jordskokker riktig?
Jerusalem artisjokkplanter trives best på solrike eller delvis skyggefulle steder og foretrekker godt løsnet, næringsrik jord. Knollene plantes opp til 15 cm dype, med en avstand på minst 40 cm mellom plantene. Plantetiden er ideelt om våren.
Hvordan plante jordskokk?
Jerusalem artisjokk plantes utendørs som frøplante eller knoll. Knollene graves opp og plantes på ønsket sted. Alternativt forblir en knoll i bakken og spirer igjen.
Hvor vokser jordskokk best?
Topinambur stiller ingen store krav til beliggenheten. Den vokser på solrike og delvis skyggefulle steder. Ønskes rikelig blomstring trenger planten mye sol.
Finnes det spesielt egnede steder?
Jerusalem artisjokk er en ideell personvernskjerm som ser veldig pen ut med sine gule blomster. Det er derfor planten ofte dyrkes på gjerder. Å plante rundt komposthaugen er også ideelt fordi knollene finner nok næring her.
Hvordan skal jorda være?
Topinambur trives best i godt løsnet, næringsrik jord. Planten tåler ikke vannmasser.
Hvordan ser god jordforberedelse ut?
- Løss jorda dypt
- Fjerning av ugress
- Plukk opp steiner
- Berik næringsfattig jord med kompost
- Løsne komprimert jord med sand
- Lag om nødvendig en rotbarriere
Må jordskokk foretrekkes?
Dersom jordskokken formeres via frø, bør den sås i såbedet fra mars og utover. Fra ti centimeters høyde plantes plantene utendørs.
Hvordan plante jordskokk?
Knollene plasseres opptil 15 centimeter dypt i jorda. Jo dypere de er, jo mer utbytte gir de.
Hvilken planteavstand bør opprettholdes?
Jerusalem artisjokk vokser veldig raskt og tett. Hold derfor en større planteavstand. Det bør være minst 40 centimeter mellom plantene. Det samme gjelder knollene som legges ut 40 ganger 40 centimeter fra hverandre.
Når er den beste tiden å plante?
Begynnelsen av våren er den beste tiden å plante. Da har plantene nok tid til å utvikle fyldige knoller. Knollene kan i prinsippet legges ut hele året.
Hvilken omsorg trenger jordskokk?
Planten er ekstremt enkel å ta vare på. Ugress bør fjernes regelmessig om våren. Dette er ikke lenger nødvendig senere, ettersom jordskokker øker i størrelse og hindrer ugress i å dukke opp.
Er befruktning nødvendig?
Hvis jorda er næringsrik, er gjødsel unødvendig. Hvis jorda er næringsfattig, er det nok å rake inn litt moden kompost. Forsiktighet anbefales med nitrogenrik gjødsel. For mye nitrogen får knollene til å råtne.
Hvor ofte vannes jordskokk?
Særlig midtsommer trenger jordskokk mye vann for at knollene skal holde seg lubben. Vanning flere ganger om dagen er tilrådelig. Vannlogging må unngås for enhver pris.
Hvordan forplantes jordskokk?
Siden frøene ikke modnes på blomstene på våre breddegrader, må frø (€6,00 på Amazon) kjøpes fra spesialforhandlere. Det er lettere å formere seg via knollene, som blir liggende i bakken eller er plantet et annet sted.
Når høstes jordskokk?
Den beste høstetiden er høsten. Tidlige sorter er klare til høsting fra august, sene sorter på senhøsten. Jordskokk kan generelt høstes hele året så lenge bakken er frostfri. Innhøsting bør bare unngås hvis det er alvorlig tørke midt på sommeren.
Hvordan forhindre overdreven spredning?
Ved dyrking på gjerder i hagen anbefales en rotsperre på det sterkeste. Ellers er trøbbel med naboene uunngåelig. Regelmessig høsting og knollfjerning er også nyttig.
Er jordskokk egnet for oppbevaring i en gryte?
Jerusalem artisjokk kan dyrkes godt i en høyere beholder. Dette forhindrer at plantene sprer seg for mye.
Må jordskokk kuttes?
Om vinteren trekker de øvre delene av planten seg helt tilbake. Klipping er derfor bare nødvendig i svært små hager hvis planten har spredt seg for mye.
Hvilke planter kommer jordskokk overens med?
Jerusalem artisjokk er en tung mater som generelt ikke bør oppbevares med andre tunge matere. Mat som spiser lite, som bønner, går derimot bra. Man bør imidlertid huske på at jordskokk produserer mye løvverk og ikke tillater andre planter nok lys.
Hvilke sykdommer truer jordskokk?
Mugg sprer seg av og til på de øvre delene av planten. Knollene blir knapt skadet som følge av dette. Om nødvendig kuttes de berørte delene av og kastes.
Hvilke skadedyr bør du passe på?
Voler og føflekker elsker knollene like mye som folk gjør. Gnagerne bør drives bort med passende tiltak. OBS: Føflekker er beskyttet! Snegler liker å angripe løvet. Regelmessig henting kan være nyttig. Imidlertid skader snegleskader knapt knollene.
Tips og triks
Jerusalem artisjokk inneholder multippel sukkerinulin (må ikke forveksles med insulin), som også tolereres godt som søtningsmiddel ved diabetes. Dyrking av rotgrønnsaker anbefales derfor spesielt ved fôring av diabetikere.
