Ikke bare har oppskriftene for tilberedning av salat blitt mer mangfoldige, men også variantene som du enkelt kan dyrke i hjemmehagen din. Med riktig kombinasjon av forskjellige salater kan du høste nesten hele året.
Hvordan dyrker du salat i din egen hage?
For å lykkes med å dyrke salat i din egen hage, trenger du et sted i full sol og humusrik, godt ventilert jord. Salattyper som «May King», «Ice Salad», «Attraction» og «Merveille des quatre saisons» er spesielt egnet. Regelmessig såing og tilstrekkelig fuktighet sikrer kontinuerlig høsting.
Den ideelle salatseng
Velg et sted for full sol for salaten slik at du kan unngå unødvendig høye nitratnivåer. I tillegg dannes det ikke solide salathoder i skyggen. Du trenger ikke nødvendigvis å plante et helt bed, salat kan også brukes som gapfiller fordi den høstes etter bare noen få uker. Jorda skal være humus og godt gjennomluftet, gjerne med mye kompost i.
Hvilken salat vil du ha?
Utvalget av salatsorter til hjemmehagen er så stort at enhver gartner bør finne en passende variant. Det må skilles mellom sommer- og vintersalater, men fargen på bladene og smaken på salaten spiller også en viktig rolle. Se etter robuste varianter; disse er mer lite krevende og har færre problemer med skadedyr som mugg eller bladlus.
Her finner du et lite utvalg av passende salattyper:
- “May King” har delikate gulgrønne blader og egner seg spesielt godt til tidlig dyrking.
- “Issalat” danner veldig faste hoder og er spesielt sprø, men egner seg ikke så godt til utendørs bruk. Det er bedre å dyrke det i et drivhus.
- “Attrakion” er en av de varmebestandige variantene.
- “Merveille des quatre saisons” har rødlige blader og egner seg godt til dyrking fra vår til høst.
Såing og høsting
Salat kan dyrkes godt i en kald ramme (€329,00 på Amazon) eller i potter. For at de små plantene lettere skal kunne plantes ut senere, bør de ikke sås for tett. To til tre frø per potte er ideelt, eller en radavstand på rundt 25 centimeter. Denne avstanden bør også opprettholdes mellom de enkelte hodene senere.
Avhengig av sorten kan du høste de første salathodene etter omtrent fem til syv uker. Men ikke plant for mange salathoder på en gang, ellers vil salaten begynne å boltre seg før du kan høste den. Det er bedre å gjenså eller plante om hver annen til fjerde uke, da kan du se frem til en vanlig høsting.
Tips og triks
For en tidlig høst, dyrk planter under glass eller kjøp dem fra gartneren din. Ikke plant salaten ved siden av persille eller selleri, det er ikke bra for det. Salatplanter trenger tilstrekkelig fuktighet for å forhindre at de bolter seg.
