Mugg, en sykdom forårsaket av en sopp, er nå utbredt nesten over alt i Europa. Den hekker blant annet i druerankene. Dette har alvorlige økonomiske konsekvenser, men hva med menneskers helse? Kan du fortsatt spise frukt fra en plante som er påvirket av mugg? Finn ut her.
Er muggdruer spiselige?
Druer påvirket av mugg er generelt spiselige og ikke giftige. Imidlertid kan allergiske reaksjoner som magebesvær, fordøyelsesproblemer, pustevansker eller hudutslett oppstå. Smaken av vin laget av infiserte druer kan bli påvirket.
Identifisering av mugg på druer
Du kan gjenkjenne et muggangrep på de hvite flekkene på toppen av bladet (mugg) eller undersiden av bladet (dunmugg), som blir brune eller grå over tid. Vinrankene blir også gule og blir forkrøplet. Symptomene er derfor ganske enkle å identifisere på bladene, men hvordan kan du se om fruktene også er påvirket?
- skallet stivner
- fruktene sprekker (frøene går i stykker)
- spredte mørke flekker på fruktene
Ulike typer mugg
Du kan ikke bare se forskjell på ekte og dunmugg. Det er forskjellige arter av skadedyret som spesialiserer seg på en plante. En druesopp angriper kun drueranker og ikke tomatplanter. Mens meldugg kan ha giftige effekter på enkelte blader, er druesoppen relativt ufarlig. Vinbønder lager også vinen sin av infiserte druer.
Allergiske reaksjoner mulig
Allergiske reaksjoner er imidlertid mulige ved inntak, som viser seg i følgende symptomer:
- Maveproblemer
- Fordøyelsesproblemer
- pustevansker
- Utslett
Negative konsekvenser av meldugg på druer
Selv om meldugg ikke er giftig, har et angrep på en vingård indirekte helsekonsekvenser. Siden mugg også er veldig vanlig i Tyskland, ville mange vinbønder gått konkurs hvis de ødela avlingen hvis soppen var til stede. Heldigvis er vin laget av infiserte druer fortsatt drikkelig, selv om den mister betydelig smak. Likevel tvinger den raske spredningen stadig flere bønder til å bruke sprøytemidler, som igjen kan gi fysiske problemer hos forbrukerne.
