Brennesle har ikke noe spesielt godt rykte. De er kjent for sine brennende, kløende og elveblestfremkallende hår. Men det burde ikke være en grunn til å ikke høste dem – de imponerer tross alt med sitt høye næringsinnhold. Men hvordan velger du riktig uten å "brenne" deg?
Hvordan plukker jeg brennesle riktig?
For å plukke brennesle på riktig måte, bruk tykke hagehansker, dekk til utsatte hudområder og klipp stammen til planten med en saks eller kniv. Det er best å høste brennesle mellom mai og juni og behandle plantedelene raskt etter plukking.
Det er bedre å kutte av hele stilkene
Å plukke individuelle nesleblader er mindre effektivt. Det er bedre å kutte av hele planten nederst på stilken. Men hvis du ikke vil ødelegge hele anlegget, kan du også gjøre detaljarbeid.
Ta først på et par skinnhansker (€9,00 på Amazon) eller tykke hagehansker. Billige stoffhansker er ikke nok her. Brenneslens brennehår trenger lett gjennom denne. Ta så en saks eller en kniv, ta tak i planten med den ene hånden og klipp stilken med den andre hånden.
Plukking uten hansker
Brennesle brenner ikke alltid. Om du tør kan du prøve det uten hansker og du trenger ikke nødvendigvis regne med elveblest etterpå. Slik fungerer det: Plukk bladene fra bunn til topp.
Bedre dekker utsatte hudområder
Obs: Vær forsiktig så du ikke bruker shorts/kjoler eller skjørt! Sandaler er heller ikke uegnet til å plukke brennesle. Du kan også brenne deg på utsatt hud hvis du børster forbi brenneslene.
Hvor og når kan du plukke deler av brennesleplanten?
- Forekomst: I hager, i utkanten av skoger, på enger, på elvebredder
- Hvor bør du ikke velge?: På veier, på steinhauger (nesle er forurenset)
- Beste høsteperiode: mai til juni
Behandle plantedelene raskt etter plukking
Uansett om du har høstet hele stilker, enkeltblader, bare de øvre ungskuddspissene, blomsterstander eller frø – etter høsting bør plantedeler brukes eller bearbeides raskt. Du kan for eksempel tørke dem, fryse dem, bearbeide dem ferske til spinat eller lage andre oppskrifter med dem.
Tips
Hvis du har 'brent' deg på brenneslen: trøst deg med at den brennende syren hjelper mot revmatisme. Du kan lindre kløe og svie ved å påføre aloe vera gel på de berørte områdene.
