Aroniabæret, ofte referert til som "chokeberry", sies å ha en rekke helsemessige fordeler. Bærene, som smaker søtt og surt til syrlig, inneholder mange sunne ingredienser og finnes blant annet i: Brukes som medisin i form av juice. Men denne lille delikatessen kan også brukes på mange måter på kjøkkenet.
Hva er aroniabæret og hvilke helsemessige fordeler gir det?
Aroniabæret, også kjent som chokeberry, er en liten, søt og sur frukt som opprinnelig kommer fra Nord-Amerika. Den er rik på sunne ingredienser som antioksidanter, jern, flavonoider, folsyre, vitamin K og vitamin C. Bæret brukes ofte i juice og sies å bidra til å regulere blodtrykket, fremme blodsirkulasjonen og styrke immunforsvaret.
Oprinnelse og klassifisering av chokeberry
Aroniabæret kommer opprinnelig fra Nord-Amerika, hvor det allerede ble dyrket av den lokale urbefolkningen. Bæret ble bl.a. Tørket som en vitaminrik energikilde for vinteren. På 1950-tallet kom busken til Sovjetunionen og ble foredlet og oppdrettet på ulike måter der. På denne måten ble det skapt høyytende og kuldebestandige sorter, som nå også dyrkes i Tyskland. De siste årene har det blitt flere og flere elskere i privatlivet. Det er en forgrenet, løvfellende busk som kan bli mellom en og to meter høy. De svarte eller røde fruktene er omtrent på størrelse med et blåbær, men er formet som et lite eple. Aroniabæret har også en kjerne. Aronian tilhører rosefamilien og innenfor den til underfamilien kjernefrukter.
Enkel dyrking også i Tyskland
Aroniabusken er ganske lite krevende og kan lett dyrkes selv under de klimatiske forholdene som er vanlige i Tyskland. Planten er robust og vinterhard og tåler temperaturer ned til -30 °C meget godt. Det er en flerårig, veldig produktiv busk. En busk kan bære frukt i omtrent 20 år. Den vokser nesten over alt, men jorda bør ikke være for sand eller leireholdig. I tillegg er flere busker – plantet sammen – ideelle for å danne en ugjennomsiktig hekk. Fruktene kan høstes rikelig i månedene august til september og f.eks. B. kan bearbeides til kompott, syltetøy eller juice.
Fordeler med sunne aroniabær
På grunn av den høye andelen sunne ingredienser regnes aroniabær mange steder som et legemiddel. Bæret inneholder mange antioksidanter som også brukes i kreftbehandling. Å spise bærene sies å bidra til å regulere blodtrykket, fremme blodsirkulasjonen, beskytte hjertet og styrke immunforsvaret.
Utvalg av sunne ingredienser
- Aroniabær inneholder mye jern
- de er også rike på flavonoider,
- Folsyre
- K-vitamin
- og vitamin C
Videre kan de sterkt fargede bærene brukes som naturlig fargestoff, f.eks. B. fra klær.
Tips og triks
Du kan bruke aroniajuice som hyllebærjuice, spesielt om vinteren, for å styrke immunforsvaret: Varm juicen sakte og forsiktig - ikke kok! – og tilsett honning etter smak.
