Det hender igjen og igjen at løk i spiskammeret begynner å spire. Nå oppstår spørsmålene, hvorfor var skudd i stand til å utvikle seg og kan spiret løk fortsatt brukes?
Kan du fortsatt bruke spiret løk?
Spiret løk kan fortsatt brukes på kjøkkenet til tross for spiring. Bare skjær vekk små bakterier og bruk løken som vanlig. For større spirer, fjern disse og plant løkene i hagen, der de kan tjene som attraktive planter eller brukes til såing til neste år.
Hvorfor spirer løk?
I de fleste tilfeller er årsaken til at løk spirer feil oppbevaring. Det var absolutt for varmt, for lyst og muligens for fuktig der det ble lagret. Hvis løk kjøpes, bør de umiddelbart fjernes fra plastposen eller det tette nettet. Det er best å oppbevare dem i en luftig kurv eller en luftgjennomtrengelig treboks. Oppbevaringsrommet skal være kjølig, tørt og fremfor alt mørkt. Et kjellerrom eller et uoppvarmet pantry er ideelt.
Lagre hjemmedyrket løk riktig
Så snart løken er tatt ut av sengen, må visse oppbevaringsregler overholdes:
- la løken tørke på et tørt og luftig sted
- Etter omtrent 10 dager fjerner du gjenværende jord fra løkene
- forkorte de lange røttene
- kutt de tørre skuddene ned til 5 cm
Nå kan løken oppbevares i kjelleren eller pantryet. Mørke, kjølighet og tørrhet er viktig.
Bruk av spiret løk på kjøkkenet
Hvis løken har utviklet bakterier, er dette ingen grunn til å kaste dem. Utstøtt løk inneholder ingen skadelige stoffer, men kvaliteten er nå dårligere og konsistensen til løken blir myk. Hvis kimen fortsatt er liten, er det bare å skjære den vekk og bruke løken som vanlig. Hvis du bruker løk med store bakterier, vil retten få en dårlig smak fordi løken blir muggen i denne tilstanden. Men selv den sterkt spirede løken trenger ikke å kastes.
Bruk av spiret løk i hagen
Løk med grønne spirer kan for eksempel plantes i blomsterbedet. Løken utvikler deretter en dekorativ blomst. Løkblomsten er også et blikkfang i grønnsaksbedet og løsner litt opp i den strenge rekkefølgen på bedet. Om nødvendig kan løken trimmes og brukes som gressløk. Det er best å la løken visne i fred og sette frø. Så snart de er modne, skjæres løkblomsten av og tørkes. Frøene som faller ut holdes tørre og mørke. De er grunnlaget for å så løk neste år.
